À table

Le Ciselin : les saveurs traditionnelles revisitées à Annecy-le-Vieux

Poussez les portes de votre restaurant en Haute-Savoie

En cuisine, le chef et son équipe vous concoctent une cuisine traditionnelle revisitée, généreuse, soignée et inventive, exclusivement réalisée avec des produits frais et de saison.

Le midi, nous nous efforçons de vous proposer un service rapide de 12h à 15h. Vous pouvez choisir parmi différentes formules.

Le soir, vous prendrez le temps de déguster une cuisine plus élaborée.

Depuis une dizaine d'années, nous vous invitons chaque mercredi à nos soirées gambas ! L'occasion de partager et de nous connaître un peu plus, dans une ambiance conviviale et familiale.

Appréciez les saveurs du terroir, ingénieusement retravaillées par le chef

MORCEAUX CHOISIS
(La Carte)

Entrées

Foie gras mi cuit, macarons et chutney de légumes 16€50

Œuf mollet, sauce bourguignonne, lard séché 15€00

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Terre & Mer

Bowl végétarien (pâtes, légumes, tofu poêlé) 21€00
Mi cuit de bonite (thon), sauce barigoule, légumes 23€00

Pavé de quasi de veau, jus au café, légumes de saison 23€00

Onglet de bœuf rôti, vierge de légumes, cacahuètes grillées 23€00

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Un petit air du coin
Péla au reblochon, jambon de Savoie 21€00
Fondue Savoyarde, jambon et salade 21€00

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LE MIDI UNIQUEMENT

Plat du jour 11,00 €
Formule 2 plats 16,50 € : Entrée plat ou plat dessert
Menu du jour 20,00 € : Entrée, plat, dessert du jour

SAVEURS GOURMANDES
(Les Menus)

Tous les plats des menus peuvent être pris séparément (prix en italique)

Menu Primevère 38€00

Mousse de chèvre frais, tartare de saucisson sec 12€50

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Dos d’églefin, risotto de pépinettes aromatisé à la truffe 23€00
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Un dessert au choix 9€00

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Menu Coquelicot 40€00

Salade de quinoa, fèves, mangue et saumon fumé 13€50

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Croustillant de cochon aux petits pois, moutarde à l’ancienne 23€00
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Un dessert au choix 9€00

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Menu Gentiane 43€00

Composez votre menu en choisissant dans la carte ou les menus une entrée, un plat, un dessert.

(Un fromage de chèvre frais aux noix vous est offert)

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Menu Pensée (enfant) 11€00

Un plat en petite portion ou un steak, frites et une glace au choix

Nos viandes sont d'origine Union européenne

CARTE DES DESSERTS

Soupe de fraises, crème glacée au basilic 9€00

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Biscuit succès, crémeux chocolat 9€00

Craquelin au praliné

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Tuiles aux amandes, chantilly à la noix de coco 9€00

Ananas aromatisé au rhum

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Mousse au citron 9€00

Biscuit madeleine et confit de citron vert
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Café gourmand 9€00
(un café, un petit digestif et des petits desserts)
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Une glace 3 boules de votre choix 9€00
Glace vanille, chocolat au lait, caramel, rhum raisin, café
Sorbet citron, pomme, framboise